Безопасността на храните е толкова важна, че всяка страна има агенции, които да гарантират, че производителите на храни в САЩ наблюдават и поддържат високи нива на безопасност и хигиена, за да предотвратят замърсяване на продуктите. Накратко, производството и производството на храни разчита на качествата на неръждаемата стомана за храни, за да гарантира спазването на стандартите за безопасност и хигиена на храните.
SS304 / SUS304 / AISI 304 и SS316 / SUS316 / AISI 316 са два най-популярни материала като хранителна неръждаема стомана.
По-конкретно, в хранително-вкусовата промишленост неръждаемата стомана е изложена на топлина, вода и силни почистващи химикали. Чрез тези експозиции неръждаемата стомана с хранителен клас трябва да остане издръжлива, без ръжда/корозия и лесна за дезинфекция. Освен това, устойчивостта на хлътване означава, че поддържа повърхност, която е лесна за почистване и поддръжка. И накрая, устойчивостта на топлина на метала означава, че той може да бъде изложен на екстремни температури, без риск от повреда. Поради тези причини много производители на храни използват метални тави от неръждаема стомана в своите процеси за производство на храни.
Ето основните разлики между ss304 и ss316 като хранителен клас:
1. Самият материал
Основната разлика между 304 и 316 неръждаема стомана е, че 304 не съдържа молибден, докато 316 съдържа 2-3 процента молибден и по-малко хром и повече никел. Добавянето на молибден осигурява устойчивост на питинг във фосфорна киселина, оцетна киселина и разредени хлоридни разтвори и осигурява устойчивост на корозия в сярна киселина. AISI 304 има 18 процента Cr и 8 процента Ni и затова е известна като неръждаема стомана 18/8, докато неръждаемата стомана AISI 316 има 16 процента хром и 10 процента никел.
2. Устойчивост на специфични химикали и производствени среди.
Известно е, че солта е изключително корозивна за металните съединения. Докато неръждаемата стомана клас 304 е устойчива на повечето корозивни вещества, продължителното излагане на сол все още може да я разяде. Така че неръждаема стомана клас 304 не би била подходяща за процес, изискващ многократно, продължително излагане на сол или солена вода.
Неръждаема стомана клас 316, от друга страна, е много по-устойчива на излагане на сол от клас 304. Това прави неръждаемата стомана клас 316 предпочитана за производителите на храни, които използват сол или солена вода в своите продукти, като лимонов или доматен сок.
3. Различна цена
СС304е добра алтернатива с по-ниска цена за производителите на храни, които се нуждаят от умерено устойчива стоманена ламарина за хранителен клас за техния производствен процес. SS316 е по-скъп и се използва повече в медицинската индустрия. Като цяло цената на 316 е около 1,5 пъти цената на 304.
Така че, ако имате нужда от персонализирана метална форма за вашия процес на производство на храни, свържете се със Starway MFG за оферта за метална тава или кошница за хранителни продукти днес!